Thành phần của Fehling A và Fehling B. Giải thích vì sao Fehling A và Fehling B phải được để riêng và chỉ được trộn chung khi làm thí nghiệm? Cho biết ứng dụng của thuốc thử Fehling, thuốc thử Fehling bền trong môi trường acid hay base?
Đáp án: Fehling $$A$$: $$CuSO_4/H_2SO_4$$ Fehling $$B$$: sodium potassium tactarate $$NaK[C_4H_4O_6]$$ Fehling $$A$$ và Fehling $$B$$ phải để riêng, chỉ trộn chung khi làm thí nghiệm. Khi trộn hai dung dịch lại, phản ứng tạo ra phức đồng của ion tactarate, phức này kém bền và chuyển hoá dần thành $$Cu(OH)_2$$. Thuốc thử Fehling dùng để nhận biết nhóm chức aldehyde. Khi đun nóng hợp chất chứa nhóm aldehyde với thuốc thử Fehling, có kết tủa $$Cu_2O$$ màu đỏ gạch xuất hiện trong khi nhóm chức ketone không phản ứng. Thuốc thử Fehling bền vững trong môi trường kiềm. Môi trường acid phá huỷ phức đồng.
