Ở thủ đô Hà Nội vẫn có những quán hàng trải bày cốm non. Hương vị của cốm non thấm vào từng giọt gió trong không khí. Những người bán hàng tỏ ra linh hoạt và khéo léo, nhẹ nhàng gói từng gói cốm cho những người mua. Trên những góc phố của Hà Nội vào mùa thu, việc thưởng thức cốm giúp con người cảm nhận vị ngon và hương thơm đặc biệt của những hạt gạo. Cốm dường như đã trở thành biểu tượng không thể thiếu của đất nước với lịch sử lâu đời, nó không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn là nguồn cảm hứng tinh thần cho những người con của Hà Nội.